Revista Hospitalidade v. 17 n. 1 - 2020

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Publicado: 2020-06-11

Editorial

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i-ii
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Artículos

Práticas de Gestão do Conhecimento: Estudo de Caso em um Hotel Tradicional na Cidade do Natal (Rio Grande do Norte, Brasil)

Daene Silva de Morais Lima, Jéssyca Rodrigues Henrique da Silva

1-18
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DOI: https://doi.org/10.21714/2179-9164.2020.v17n1.001
O QUE ME ATRAI NESSA PROPAGANDA QUE ME LEVA A ESSE PAÍS? SÍMBOLOS OU HOSPITALIDADE?

Maria Aldenora da Silva, Marcelo Ribeiro Arraes da Silva, André Riani Costa Perinotto

19-36
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DOI: https://doi.org/10.21714/2179-9164.2020.v17n1.002
Dádiva e Hospitalidade: o encontro com as Louceiras do Maruanum, no Amapá

Elloane Carinie Gomes e Silva, Diva de Mello Rossini

37-53
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DOI: https://doi.org/10.21714/2179-9164.2020.v17n1.003
Formação Interativa de Valor no setor de hospitalidade no turismo: framework e agenda de pesquisa

Renato Calhau Codá, Josivania Silva Farias, Cleidson Nogueira Dias

54-74
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DOI: https://doi.org/10.21714/2179-9164.2020.v17n1.004
Turismo, práticas alimentares e hospitalidade em comunidades rurais: reflexões a partir da localidade de Três Picos, Nova Friburgo-RJ, Brasil.

Helena Catão Henriques Ferreira

75-97
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DOI: https://doi.org/10.21714/2179-9164.2020.v17n1.005
Novas dinâmicas de consumo turístico: o papel da experiência na identidade do turista

Rachel Branco, Adonai Teles

98-114
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DOI: https://doi.org/10.21714/2179-9164.2020.v17n1.006
Patrimônio Cultural Culinário vs. Higiene e Segurança Alimentar: uma possível correlação inversa

Álvaro Augusto Dealcides Silveira Moutinho Bahls, Ronaldo Luiz Beleze, Paulo dos Santos Pires, Rodolfo Wendhausen Krause

115-139
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DOI: https://doi.org/10.21714/2179-9164.2020.v17n1.007
Influência do Patrimônio Cultural como elemento de Atração: Comparativo entre hotéis design em Santa Catarina

Gisele Magrini Garcia, Mayara de Borba Armstrong, Diva de Mello Rossini, Luciano Torres Tricárico

140-153
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DOI: https://doi.org/10.21714/2179-9164.2020.v17n1.008