La salvaguardia de las tradiciones alimentarias portuguesas en Brasil por medio del periódico Mundo Lusíada
DOI:
https://doi.org/10.29147/revhosp.v21.1194Palabras clave:
patrimonio cultural, gastronomía portuguesa, luso-brasileños, periodismo, Periódico Mundo LusíadaResumen
Este artículo investiga el papel del periódico Mundo Lusíada, uno de los principales medios de comunicación de la comunidad luso-brasileña, en la salvaguarda del patrimonio cultural alimentario portugués en Brasil, con un enfoque en la publicación de recetas tradicionales. El análisis, basado en una revisión interdisciplinaria de literatura en los campos de la gastronomía, historia, sociología y comunicación, explora cómo los medios impresos y digitales contribuyen a la preservación y difusión de prácticas alimentarias que representan la identidad cultural portuguesa, especialmente dentro de la comunidad luso-brasileña. La investigación documental realizada en las ediciones del periódico revela que la publicación de recetas no solo preserva el conocimiento culinario, sino que también promueve un sentimiento de pertenencia y continuidad cultural. Al documentar y difundir la cocina portuguesa, el periódico fortalece la memoria colectiva y proporciona un espacio de integración cultural, sirviendo como un vínculo simbólico entre generaciones y contribuyendo a la valorización del patrimonio inmaterial portugués en el contexto brasileño.
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