Pesquisa científica em hospitalidade: desafios em busca de uma configuração teórica

Resumo

O presente artigo apresenta a sistematização do conhecimento sobre hospitalidade, a partir de estudo exploratório descritivo sobre 227 dissertações defendidas no Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi e de 18 teses de doutorado e 58 dissertações de mestrado defendidas nos demais programas stricto senso existentes no país entre 2004 e 2013. Tem por objetivo caracterizar as particularidades dessa produção científica frente aos apoios teóricos alcançados no Brasil e no exterior nesse emergente campo de estudo. A pesquisa documental pautou-se pela análise de conteúdo das teses e dissertações, com base na autoria, título, resumo, palavras-chave e ano de defesa; e pela classificação das pesquisas em setores, domínios e dimensões da hospitalidade. Os resultados revelam a baixa incidência de estudos dos domínios virtual e doméstico; o turismo e os meios de hospedagem como os principais setores abordados no período; e as dimensões social e econômica como as mais significativas. Aponta a necessidade de aprofundamento de estudos mediante a análise das estratégias metodológicas e dos apoios bibliográficos da produção científica em hospitalidade e a ampliação da participação da iniciativa privada no financiamento da pesquisa acadêmica. Destaca a relevância da abordagem crítica nas pesquisas em hospitalidade, que poderá propiciar a evolução dos programas em Hospitalidade e Turismo.