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• A Curitiba dos Restaurantes: Uma análise da evolução dos estabelecimentos de alimentação comercial com base nos registros do Guia Quatro Rodas – 1989/2014.

  Camila Bizinelli, Franciele Cristina Manosso, Cinthia Maria de Sena Abrahão, José Manoel Gonçalves Gândara

  09-28

  2016-09-23

• Orientação para o Mercado: estudo de restaurantes da Região da Foz do Itajaí no período de crise do Covid-19

  Luiz Carlos da Silva Flores, Débora Bortolomeoti Borinelli, Guilherme Oliveira de Mattos da Silva Flores

  268-292

  2022-12-05

• Qualidade de serviços em restaurantes de São Paulo premiados pelo TripAdvisor: análise do conteúdo gerado pelo usuário

  Cynthia Corrêa, Deborah Rondello Hansen

  271 - 290

  2015-01-10

• Percepção dos Colaboradores Internos da Prestação de Serviços em Restaurantes Institucionais

  Ana Maria Prado Faião, Ricardo Maranhão, Ricardo de Gil Torres, Marielys Siqueira Bueno

  2013-12-31

• Valorização das competências dos gestores de negócios em serviços de alimentação

  Eduardo de Camargo Oliva, Filippo Santolia

  11-34

  2007-12-15

• Qualidade dos Serviços Turísticos no Setor de Restaurantes: Uma Aplicação do Modelo SERVPERF

  Leilianne Michelle Trindade da Silva, Carlos Alberto Freire Medeiros, Benny Kramer Costa

  115-139