Soares, Cláudia Mesquita Pinto, Andréa Costa da Silva, e Marcia Bastos de Sá. “A invenção Das Gastronomias: Por Uma Gastronomia Outra”. Revista Hospitalidade 21 (dezembro 26, 2024): 712–732. Acessado fevereiro 8, 2026. https://www.revhosp.org/hospitalidade/article/view/1217.