Oliva, Eduardo de Camargo, e Filippo Santolia. “Valorização Das Competências Dos Gestores De negócios Em serviços De alimentação”. Revista Hospitalidade 4, no. 2 (dezembro 15, 2007): 11–34. Acessado maio 31, 2026. https://www.revhosp.org/hospitalidade/article/view/230.