Fortes, H. A., e A. N. de Carvalho. “CULINÁRIA OURO-PRETANA ENQUANTO BEM CULTURAL: DISCUSSÃO DE SUA VALORIZAÇÃO POR MEIO DO PODER PÚBLICO PARA A ATIVIDADE TURISTICA”. Revista Hospitalidade, vol. 16, nº 01, junho de 2019, p. 67-92, doi:10.21714/2179- 9164.2019.v16n1.004.